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Note générale :
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Sur un terrain vague se dresse un immeuble insalubre dont les locataires sont étranges, chacun à leur manière. Tous sont clients de la boucherie Delicatessen du rez-de-chaussée, mais ignorent exactement la provenance de la viande que leur procure leur boucher (Jean-Claude Dreyfus), d?autant plus qu?en cette période de guerre, les temps sont plutôt au rationnement? Après avoir réalisé beaucoup de courts-métrages, des clips vidéo, et des films publicitaires (pour Jean-Pierre Jeunet) le fameux tandem composé par les trentenaires Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet mettait enfin sur pied en 1990, son premier long-métrage. Tourné dans les anciens hangars de la SEITA à Pantin, Delicatessen bénéficie de la présence de comédiens rares et talentueux et organise également un défilé des plus belles gueules cassées du cinéma français (Jeunet (à la mise en scène) et Caro (plus spécialisé dans les ambiances et l?esthétique) brassaient leurs influences personnelles, tendance dessin-animé pour le premier, BD pour le second. Référence affichée à l?univers de Jacques Prévert, Delicatessen a également emprunté à Doisneau, Marcel Carné ou Jean-Pierre Tardi. Ce film, à la croisée de la poésie et de l?horreur, fut ovationné par la critique et le public à sa sortie, en 1991, et a imposé l?imaginaire de deux auteurs généreux, qui réitéreront leur exploit quatre ans plus tard avec La Cité des enfants perdus
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